Creme Brulee Ohne Brenner5 min read
Creme Brulee ohne Brenner ist eine einfache und leckere Dessert-Kreation, die ohne den Einsatz eines Brenners hergestellt werden kann. Es besteht aus einer Kombination aus süßem Karamell und cremigem Eigelb, die schließlich mit einer knusprigen, karamellisierten Oberfläche überzogen wird. Obwohl es ähnlich wie Crème Brûlée aussieht, ist es eine einfachere Version, die ohne den Einsatz eines Brenners zubereitet werden kann. Es ist eine leckere, sättigende und einzigartige Dessert-Option für alle, die nicht über einen Brenner verfügen.
Inhaltsverzeichnis
Was braucht man alles für eine Creme Brulee ohne Brenner?
Creme Brulee ohne Brenner ist ein leckeres Dessert, das sich auch ohne den Einsatz eines Brenners zubereiten lässt. Für die Zubereitung benötigt man einige wichtige Zutaten und Werkzeuge, um ein perfektes Creme Brulee zu erhalten.
Als Erstes benötigt man sechs Eigelb und sechs Esslöffel Zucker. Beides kann man in einer Schüssel gut miteinander vermischen. Danach kommt ein halber Liter Sahne ins Spiel. Die Sahne wird in einem Topf erhitzt, aber nicht zum Kochen gebracht. Anschließend wird die Sahne langsam in die Eigelb-Zucker-Mischung eingerührt, bis sich alles gut verbunden hat.
Nun muss das ganze in eine ofenfeste Form gefüllt werden. Dazu eignet sich am besten eine hohe Form, wie zum Beispiel eine Auflaufform. Der Rand der Form sollte mit etwas Butter eingerieben werden, um ein Abrutschen des Desserts zu verhindern. Anschließend wird die Creme Brulee-Mischung hineingefüllt und gleichmäßig verteilt.
Nun muss das Dessert im Ofen gebacken werden. Die Temperatur sollte bei etwa 150 Grad liegen und die Backzeit beträgt eine Stunde. Zum Schluss kann man die Oberfläche des Desserts mit Zucker bestreuen und den Zucker mit einem Bunsenbrenner karamellisieren. Da man aber keinen Brenner zur Hand hat, kann man den Zucker auch unter Verwendung eines Föhns karamellisieren.
Mit etwas Geduld und den richtigen Zutaten lässt sich auch ohne Brenner ein perfektes Creme Brulee zubereiten. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von der Köstlichkeit des Desserts!
Wie bereitet man eine Creme Brulee ohne Brenner zu?
Creme Brulee ohne Brenner zuzubereiten ist ein leckeres und einfaches Rezept, das jeden in Ihrer Küche zu einem echten Master-Konditor machen kann. Es ist ein elegantes und leckeres Dessert, das Ihre Gäste sicherlich lieben werden.
Zuerst müssen Sie die Grundzutaten vorbereiten. Sie benötigen: 300 ml Sahne, 4 Eigelb, 50 g Zucker, 1 EL dunkle Schokolade, 1 TL Vanilleextrakt und 4 EL braunen Zucker.
Als nächstes sollten Sie die Sahne in einem Topf auf dem Herd erhitzen, aber darauf achten, dass sie nicht kocht. Wenn die Sahne langsam erhitzt wird, können Sie die Eigelbe in einer separaten Schüssel schlagen, bis sie hellgelb werden. Den Zucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles zusammen verrühren.
Dann geben Sie die Eigelb-Mischung in die heiße Sahne und rühren Sie, bis sie dick und cremig wird. Sobald die Creme Brulee-Mischung fertig ist, gießen Sie sie in vier kleine, gefettete Förmchen. Die Förmchen in eine Form mit warmem Wasser stellen und in den Ofen schieben.
Die Creme Brulee 15 Minuten bei 160 Grad backen. Nach dem Backen die Förmchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann die Schokolade in feine Stücke hacken und auf jede Crème Brulee geben. Den braunen Zucker über alle Creme Brulee verteilen und mit einem Gasbrenner karamellisieren.
Jetzt sind Ihre Creme Brulee bereit! Lassen Sie sie abkühlen und genießen Sie das leckere und köstliche Ergebnis. Mit ein wenig Geschick und Geduld können Sie die Creme Brulee auch ohne Brenner zubereiten. Genießen Sie die köstliche Süßigkeit!
Wie lange muss man die Creme Brulee ohne Brenner backen?
Creme Brulee ohne Brenner zu backen ist eine der einfachsten und auch beliebtesten Methoden, um dieses köstliche Gebäck zuzubereiten. Die Zubereitung dieses leckeren Desserts erfordert nicht viel Vorbereitung, aber die richtige Zeit ist entscheidend, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.
Die Backzeit für Creme Brulee ohne Brenner hängt stark von der Größe des Gebäcks und der Art der Backform ab. Für normalgroße Cremes Brulee in einer Standardbackform, die eine Tiefe von ca. 3 cm hat, reicht eine Backzeit von 20 bis 25 Minuten. Wenn Sie ein größeres Gebäck backen, müssen Sie die Backzeit entsprechend anpassen. Der Creme Brulee sollte in der Mitte leicht wackeln, aber nicht mehr flüssig sein.
Aufgrund des fehlenden Brenners müssen Sie einige Maßnahmen ergreifen, um die Kruste zu erhalten, die Creme Brulee so einzigartig macht. Sie können die Oberfläche mit Zucker bestreuen und den Zucker mit einem Küchenbrenner karamellisieren. Sie können auch einen Teelöffel Butter auf die Oberfläche geben und sie unter dem Grill karamellisieren.
Wenn Sie die Creme Brulee ohne Brenner backen, ist es wichtig, dass Sie die Backzeit nicht überschreiten. Wenn sie zu lange gebacken wird, wird die Kruste ungenießbar und das Gebäck kann zu trocken werden. Achten Sie also darauf, die Backzeit zu überwachen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Um die Creme Brulee ohne Brenner zuzubereiten, müssen Sie die richtige Backform verwenden. Am besten verwenden Sie eine spezielle Backform, die mit einer doppelten Schicht aus Aluminiumfolie umschlossen ist. Dies hilft, die Wärme gleichmäßig zu verteilen und sorgt für eine gleichmäßigere Kruste.
In Bezug auf die Backzeit für Creme Brulee ohne Brenner müssen Sie ein wenig experimentieren, um die für Ihre Backform am besten geeignete Zeit zu finden. Die Backzeit kann je nach Backofen und Backform variieren. Sie sollten sich daher nicht an die Zeiten halten, die auf der Packung angegeben sind, sondern die Backzeit nach Ihren eigenen Vorlieben anpassen.
Fazit
Creme Brulee Ohne Brenner ist ein einfaches und schnelles Rezept, das eine unvergleichliche cremige Konsistenz erzeugt. Es ist ideal, um den Sommer vorzubereiten und ist ein perfekter Kühlschrank-Ersatz.
